CIERVOESTOFADO INGREDIENTES: -400 gr de lomo de ciervo, (1 o 2 raciones) -Macerado: *1/2 cebolla *1/3 botella de buen vino tinto *1 zanahoria *1/2 puerro *1 diente de ajo *2 hojas de laurel *Orégano *Tomillo *Romero *12 granos de pimienta *Sal -Salsa: *1 cebolla pequeña *1 zanahoria *1/3 de pimiento rojo *1 tomate *1 diente de ajo *15 cl. de

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Agregarcaldo hasta cubrir y sumar las papas peladas y cortadas en cubos grandes. Tapar y bajar el fuego. Cocinar aproximadamente por 30 minutos. Hasta que se pinche el pollo y salga líquido transparente y las papas estén tiernas. Rectificar los sabores, agregar las arvejas y dejar reposando un rato antes de servir. Ingredientespara el corzo estofado en salsa. 1 kg de carne de corzo troceada; 2 cebollas grandes; 4 zanahorias; 2 dientes de ajo; 200 ml de vino tinto; 500

Cómohacer Pichón de tierra estofado. 1. Lo primero que tienes que hacer es limpiar bien pichones, retirándoles las plumas y las tripas, eso sí, sin desarmarlos. Si gustan los hígados, resérvalos y, si no, recorta bien el cuello, el culo y la punta de las alas y reserva guarda estos recortes. 2.

Preparación 1. Sofreír la cebolla. Comienza esta receta de estofado de ternera con patatas en un cazo a temperatura media, agrega aceite hasta calentar, seguidamente incorpora la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, la zanahoria, la sal, remueve constantemente y deja cocinar por 10 minutos. 2. Incorpora la carne.

Espectaculary sencilla receta de nuestro compañero de LA CANANA. La carne de gamo en esta receta queda muy tierna y la salsa es para mojar pan. Así que ya sabes, hazte

Enuna cazuela amplia (nosotros usamos una cocotte) calentamos el aceite a fuego más bien fuerte, y doramos los pichones, bien salpimentados, en un par de tandas. Los retiramos y en el mismo aceite doramos la cebolla a igual potencia, para que coja color, durante unos 10 minutos. Cuidando de revolver bastante frecuentemente para que no se ensalsa de fresa. Estofado de carne con garbanzos. y patatas. Delicias crujientes de salmón. con espinacas. Recetas navideñas con hojaldre. árbol de espinacas y pastel de pollo. Bacalao entomatao con langostinos. y patatas al vino blanco. Lomo asado con patatas. y salsa gaucha . i1D6.